Вафельная крошка Pailleté Feuilletine Barry Callebaut

Вафельная крошка

Ломкие, хрусткие, удивительно нежные вафельные хлопья от швейцарской компании Barry Callebaut сами тают на языке. Покупая конфеты и пирожные известных кондитерских, вы, наверняка, не раз удивлялись, как кулинарам удается создать хрустящую начинку, чтобы она не размокла от крема и не смешалась с самим шоколадом. Теперь вы сможете творить такие же сладкие шедевры сами!

Вафельная крошка – это не только оригинальный декор для авторских тортиков, но и важный ингредиент начинок, шоколадных плиток, десертов. Удивите своих гостей, пусть попробуют отгадать, каким чудом вам удалось создать хрустящий слой в бисквитной выпечке! Также в такой обсыпке можно обваливать трюфели, печенья, сливочные помадки – получится гораздо вкуснее, чем с традиционным какао или ореховой крошкой.

Этот кондитерский материал используют и в проверенных рецептах, чтобы придать им новое звучание, и в специально созданных под этот ингредиент блюдах. У нас вы можете купить вафельную крошку в минимальной партии от 100 граммов – этого как раз хватит для кулинарных экспериментов и не обойдется слишком дорого. Это готовый продукт, не требующий дополнительной обработки. Вафельные хлопья можно использовать даже как самостоятельное блюдо: залейте их сладким кремом, смешайте с цукатами и орехами – и получите легкий и полезный завтрак!