Тримолин - сахар инвертный кондитерский сахарный сироп 81%

Тримолин - сахар инвертный кондитерский сахарный сироп 81%
  • Страна производитель: Италия
  • Состав: инвертированный сахар, вода
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  • -
60 руб
Количество
г
Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда.

Сладость 130, антикристаллизационная способность 180.
Степень инверсии 99,9%.
Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.

Органолептические характеристики:
Сладкий сироп без цвета, запаха.

Состав: инвертированный сахар, вода

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 0.00
-жиры 0.00
-углеводы 83.00

Влажность (%): 16.38
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 324.00

Страна происхождения: Италия
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора.

По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
  • Страна производитель: Италия
  • Состав: инвертированный сахар, вода
Тримолин - сахар инвертный кондитерский сахарный сироп 81%
60 руб


Начинающему Кондитеру

Популярное в этом разделе

Кондитерские ингредиенты, сырье

КМЦ Акуцель (СМС)

Цена указана за:
10 грамм
  20 руб
г

Сироп глюкозы

Страна производитель:
Италия
  20 руб
г
Новинка

Агар-агар

Цена указана за:
50 грамм
Страна производитель:
Италия
  175 руб
г

Гель нейтральный для кремовых тортов и вафельных распечаток

Страна производитель:
Италия
  35 руб
г
Новинка

Изомальт кристалами (смесь для приготовления карамельной массы)

Страна производитель:
Италия
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  89 руб
г
Новинка

Пектин Nappage

Цена указана за:
50 грамм
Страна производитель:
Испания
  325 руб
г

Айсинг смесь сахаристая Королевская Глазурь

Страна производитель:
Италия
Состав:
порошок белого цвета, сладкий на вкус
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  80 руб
г

Тримолин - сахар инвертный кондитерский сахарный сироп 81%

Страна производитель:
Италия
Состав:
инвертированный сахар, вода
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  60 руб
г