Диоксид титана, сухой белый краситель E171
- Цена указана за: 10 грамм
Диоксид титана - белое порошкообразное вещество. Чистый диоксид титана TiO2 - самый стабильный из всех известных белых пигментов.
Это бесцветное твердое кристаллическое вещество. Несмотря на бесцветность, в больших количествах диоксид титана чрезвычайно эффективный белый пигмент, если он хорошо очищен. TiO2 практически не поглощает никакого падающего света в видимой области спектра.
Из-за своей инертности, диоксид титана не токсичен и, в общем, считается очень безопасным веществом. Он может контактировать с продуктами в упаковке, а в определенных концентрациях он используется как пищевой краситель.
Двуокись титана (Е171) можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет в дозировке 0,1 - 1%. Диоксид титана допущен в качестве пищевого красителя в соответствии с Европейской инструкцией 94/36/СИ от 30 июня 1994 года. Использование диоксида титана в пищевой промышленности очень многогранно. Двуокись титана (Е171) можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет.
Применение в кулинарии: карамель, мука, тесто, сахарная глазурь, марципан, мастика, сахарная пудра, джемы и др.
- Цена указана за: 10 грамм
Доставка по Калининграду и области 
Применение: создание украшений Начинающему Кондитеру
Кондитерские ингредиенты, сырье
Новинка
Изомальт кристалами (смесь для приготовления карамельной массы)
- Страна производитель:
- Италия
Требуемый вес:
-
100 г.
-
250 г.
-
500 г.
-
1000 г.
89 руб
г
Тримолин - сахар инвертный кондитерский сахарный сироп 81%
- Страна производитель:
- Италия
- Состав:
- инвертированный сахар, вода
Требуемый вес:
-
100 г.
-
250 г.
-
500 г.
-
1000 г.
60 руб
г