Агар-агар

Агар-агар – это природный заменитель желатина растительного происхождения. Ингредиент получают из красных и бурых водорослей, в пищевой промышленности он реализуется в виде белого порошка. Этот продукт обладает уникальным составом: почти 80% углеводов, все остальное – белки, клетчатка, витамины и полезные микро- и макроэлементы. Агар-агар не содержит калорий и может применяться в вегетарианской кухне – это универсальный продукт, вписывающийся в большинство диет. Кроме чисто практического применения, этот ингредиент оказывает на организм мощный оздоровительный эффект.

Еще одно достоинство этого растительного желатина – его экономичность. Чтобы получить плотную желеобразную массу, достаточно развести агар-агар горячей водой в пропорции 1: 300. В отличие от традиционного аналога животного происхождения, эта продукция обладает лучшей вязкостью и быстрее застывает. Получаемый из костей желатин имеет ярко выраженный мясной привкус, поэтому в кондитерской промышленности его применение сильно ограничено. Агар-агар лишен этого недостатка, его успешно используют для изготовления желе, мармелада, жевательных конфет, пастилы, суфле и прочих десертов.

Приглашаем вас купить агар-агар в любой дозировке начиная от 50 граммов, мы доставим ваш заказ в любую точку города или области.