Глазурь гляссажная коверглас Белый Шоколад

Глазурь гляссажная коверглас Белый Шоколад
  • Страна производитель: Италия
  • Производитель: Dulcistar S.R.L
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  • -
48 руб
Желейная глазурь типа «гляссаж». Придает блеск, цвет, вкус и аромат. Хорошо держится на поверхности, не стекая и не образуя подтеков. 

Органолептические характеристики:
Глянцевая желеобразная масса, вкус, цвет и аромат свойственны белому шоколаду

Состав: белый шоколад (20%), глюкозно-фруктозный сироп, вода, сахар, модифицированный картофельный крахмал, загуститель пектин E440, регулятор кислотности лимонная кислота E330, консервант сорбат калия Е202 , краситель Е171, ароматизаторы.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 0.54
-жиры 3.50
-углеводы 66.60

Влажность (%): 29.36
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 271.00

Страна происхождения: Италия
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20°C

Рекомендации по применению:
Перед применением глазурь разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния (примерно 45/50°С), аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки.

Покрыть полученной массой замороженное до -20° C изделие и поместить в холодильную камеру.

  • Страна производитель: Италия
  • Производитель: Dulcistar S.R.L
Глазурь гляссажная коверглас Белый Шоколад
48 руб


Начинающему Кондитеру

Популярное в этом разделе

Шоколад и глазурь

Темный бельгийский шоколад Callebaut 54,5% какао

Цена указана за:
100 грамм
Страна производитель:
Бельгия
Содержание какао продуктов:
54,5%
Производитель:
Barry Callebaut
Текучесть:
три капли
Рецепт №:
811
  90 руб
г

Молочный бельгийский шоколад Callebaut 33,6% какао

Цена указана за:
100 грамм
Страна производитель:
Бельгия
Содержание какао продуктов:
33,6%
Производитель:
Barry Callebaut
Текучесть:
три капли
Рецепт №:
823
  90 руб
г
Новинка

Какао-масло

Цена указана за:
100 грамм
Страна производитель:
Италия
Производитель:
IRCA S.r.l
  180 руб
г
Новинка

Темный бельгийский шоколад Callebaut 70,5% какао

Цена указана за:
100 грамм
Страна производитель:
Бельгия
Содержание какао продуктов:
70,5%
Производитель:
Barry Callebaut
Текучесть:
три капли
Рецепт №:
70-30-38
  90 руб
г
Новинка

Белый бельгийский шоколад Callebaut 25,9% какао

Цена указана за:
100 грамм
Страна производитель:
Бельгия
Содержание какао продуктов:
25,9%
Производитель:
Barry Callebaut
Текучесть:
две капли
Рецепт №:
CW2NV
  90 руб
г
Новинка

Белый бельгийский шоколад Callebaut 33.1% какао - серия Velvet

Цена указана за:
100 грамм
Страна производитель:
Бельгия
Содержание какао продуктов:
33.1%
Производитель:
Barry Callebaut
Текучесть:
три капли
Рецепт №:
VELVET
  90 руб
г

Глазурь гляссажная коверглас Белый Шоколад

Страна производитель:
Италия
Производитель:
Dulcistar S.R.L
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  48 руб
г

Глазурь гляссажная коверглас Карамель

Страна производитель:
Италия
Производитель:
Dulcistar S.R.L
Требуемый вес:
  • 100 г.
  • 250 г.
  • 500 г.
  • 1000 г.
  48 руб
г