Торт «Сёма»

Нежные и воздушные бисквитные коржи, пропитанные клубничным сиропом. Крем из сгущенного молока, сверху шоколадный ганаш, украшен торт мастикой и много, много: цветочков, бабочек, пчелок, божьих коровок, паучков и гусеничек.

Для приготовления торта было очень мало времени, и я немного ошиблась в расчётах по весу. Так как торт был очень большой, то в холодильник не поместился, пришлось разделить его и ставить в холодильник на двух подносах, а потом собирать и обтягивать мастикой. Была идея сделать торт в два этажа, но Татьяне она не понравилась (хотя она и согласилась), а так как клиент всегда прав пришлось отказаться от этой идеи.

Торт я собирала уже глубокой ночью и когда я увидела что вес торта сильно больше заказанного, то конечно уже не стала звонить заказчику и взяла риск увеличения веса на себя.

Легла я уже в шесть утра, а торт отдавать нужно было примерно в десять, поэтому фотографий сделала очень мало и очень быстро, крупного плана букашек и цветочков нет вообще.

Желаю процветания и много детских улыбок, детскому развивающему центру «Сёма».

Приятного аппетита!