Торт «Сникерс» на день рождения

Песочные коржи смазаны кремом из сгущенного молока, сверху воздушное безе покрыто кремом и посыпано орешками. Хочу остановиться немного на креме, в нём использовалось 2 вида сгущенного молока: обычное сгущенное молоко и варёное. Это добавит немного карамельного вкуса крему. Орешки обжарены и измельчены.

Хочу сказать немного о весе тортов. Вес всегда колеблется, от +400 грамм до 1кг., чем больше торт, тем больше колебание веса, либо зависит от типа торта, где тяжело определить выход готовой продукции.

С этим тортом я обсчиталась, рассчитывала, что безе придаст торту легкость и торт выйдет менее тяжелый, как просил клиент, а получилось, немного больше чем я рассчитывала. Бизе получились воздушные и крема ушло больше, что придало торту лишний вес, надеюсь, клиент не сильно обиделся на некоторое увеличение веса.

Ещё раз с Днём Рождения!

Приятного аппетита!